प्रोटीन का बेहतरीन विकल्प है सोया चंक्स
नई दिल्ली। लोगों के लिए स्वस्थ रहने एनिमल-बेस्ड प्रोटीन लेना मुश्किल होता है ऐसे में प्रोटीन के विकल्प के रूप में सोया चंक्स बेहतरीन विकल्प है। दरअसल सोया चंक्स सोयाबिन से फैट और तेल निकालने के बाद बचे सोया के आटा से बनाया जाता है। इसका टेक्सचर बहुत ही ड्राई होता है लेकिन जैसे ही इसे गर्म पानी या ग्रेमी में डाला जाता है ये स्पंजी और सॉफ्ट हो जाता है।
एक स्टडी के अनुसार 100 ग्राम बिना पके हुए सोया चंक्स में 345 कैलोरीज के साथ 52 ग्राम प्रोटीन, 0.5 ग्राम फैट, 33 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स और 13 ग्राम डाइटरी फाइबर भी मौजूद होते हैं।
यह कैल्शियम और आयरन का बढिया सोर्स होता है। सोया चंक्स में प्रोटीन भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह एक प्लांट बेस्ड प्रोटीन सोर्स हैं इसलिए इसे वेजिटेरियन भी आसानी से खा सकते है।
करीब 100 ग्राम सोया चंक्स में लगभग 36 ग्राम प्रोटीन पाया जाता है । ऐसे में आप अपने डाइट में प्रोटीन की कमी को पूरा करने के लिए इसे खा सकते हैं। इसके सेवन से हमारे शरीर में बैड कोलेस्ट्रॉल को कम किया जा सकता है।
एक शोध के मुताबिक, सोया में मौजूद प्रोटीन बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करता है। अगर हम रोज 25 ग्राम प्रोटीन का सेवन करे तो बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल 3 से 4 % तक कम किया जा सकता है।सोया चंक की मदद से हम अपना वजन भी कम कर सकते हैं। सोया हमारे हार्ट के लिए भी बहुत फायदेमंद है।
